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李龙年黔地豌豆香

时间:2019-01-10 12:54:25 来源:互联网 阅读:0次

李龙年:黔地“豌豆香”

09:25:00.0李龙年:黔地“豌豆香”294341燕赵文化/enpproperty-->    □李龙年(福建)

    那天,随意翻书,一个标题给我一种心灵的震撼:豌豆,像花园读过的书。

    每年农历的三月,蔬菜瓜果相当多,但豌豆的清香,却是无论如何也不能让人忘怀的。这恐怕就是“豌豆,像花园读过的书”这样惊人的词句吧。

    的确,豌豆,有太多的文化信息寄寓其中了。少年时读安徒生童话《豌豆上的公主》,就为那位公主而动容:真想有机会认识她、帮助她;成年后,读张洁的散文,时常读到:“割下来的蜂蜜,我会连蜂房一起放进嘴巴里;更别说什么青玉米棒子、青枣、青豌豆……”这些句子,令每个人的口中,忍不住洋溢着唾沫——难怪当年,地主的儿子会指责这位女作家纯属“馋猫”。

    此外,朱德的美文《回忆我的母亲》,再现了母子真情,文章中写道:“佃户家庭的生活自然是艰苦的,可是,由于母亲的聪明能干,也勉强过得下去。我们用桐子榨油来点灯,吃的是豌豆饭、菜饭、红薯饭、杂粮饭,把菜籽榨出的油放在饭里做调料。这类地主富人家看也不看的饭食,母亲却能做得使一家人吃起来有滋味。”其实,往往是此一时、彼一时,今天,不少人远离都市,隐居山中——就是渴望这种“原生态生活”。

    作家史铁生在《秋天的怀念》里这样写道:“看完菊花,咱们就去‘仿膳’,你小时候吃那儿的豌豆黄儿……”平心而论,这种作家迷恋的所谓“豌豆黄儿”,就是北京的一种“京味”小吃——豌豆黄糕——精选的豌豆,过筛、过萝、细磨、打浆、成粉,再加上桂花、枣泥、金糕等佐料,制作成的豆黄糕,有些粗糙,但保持了原有的清香,松糯而绵长、味儿厚,更合口儿……

    曾经读过一位京味小说家的散文,文中写道:“蓬松喷香的豌豆黄儿里,有我少年时心仪女子的记忆……”

    难道果真是这样的吗?那女子的容貌、神情,一定有豌豆的轻盈、柔弱、单纯吧……

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